麵粉, 雞蛋, 包心菜, 胡蘿蔔
1將雞蛋打成蛋液,加入麵粉,攪拌成濃稠的漿糊
2將蔬菜切成絲,鍋中倒油,將蔬菜絲翻炒片刻後沖入熱開水放成湯
3將麵糊用筷子沿著碗邊迅速的滑入鍋中,儘量保持大小一致
4等麵疙瘩都浮在湯麵上之後,加入鹽調味即可
1、出鍋後還可以按自己的喜好,加點醋,大蒜等. 2、下麵糊的速度要快,下下去的麵疙瘩要當心互相粘連. 3、蔬菜可以按自己的喜好搭配.我這裡是按冰箱剩餘材料來搭配的.