酒蒸蛤蜊-深夜食堂

簡介

深夜食堂里的酒蒸蛤蜊。下酒小菜。湯汁可以拿來拌飯。

原料

蛤蜊 1斤, 干辣椒 2個, 蒜 2瓣, 油 10ml, 黃油 10g, 生抽 2茶匙, 小蔥 2根

步驟

1蛤蜊一斤,吐沙,外殼一個個的刷洗乾淨。

2干辣椒2個,蒜2瓣,一點點油爆香。

3加入蛤蜊,加60ml的清酒,蓋上鍋蓋子煮開。

4蛤蜊一個個的張開嘴後,加10g無鹽黃油,2茶匙生抽,一把小蔥碎,拌勻,略煮,開吃!


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