簡介

5個月以上的寶寶可以吃，一歲之前要用隔蛋器把蛋白隔掉只蒸蛋黃。寶寶超愛吃的一味甜品，適合作為在兩餐之間添加的小餐，或者作為早餐也可，很有營養，連婆婆也說這個最好了。

原料

雞蛋, 牛奶, 葡萄糖

步驟

1雞蛋打散，和牛奶1:3.5的比例攪勻，加少許糖，放進鍋里蒸10分鐘即可。寶寶一歲之前因為不能吃蛋白，我就用隔蛋器隔開，弄了兩碗，一碗蛋黃的寶寶吃，一碗蛋白的大人吃。

2蛋羹有很多種搭配，可以搭配西米，西米要洗乾淨、放水煲至透明、過濾撈起，最後和蛋牛奶攪勻，再一起蒸。蒸好後，蛋白這碗西米是浮在上面的，蛋黃這碗西米沉在下面。

3也可以搭配水果泥來蒸，圖中這個是加了雪梨泥的。

小技巧

可以用小蒸鍋來做，省電省氣。蛋羹是每位媽媽必須掌握的一款美味哦。