豬肉大蔥包子

簡介

完全參考的女俠森森的豬肉包子的做法,詳細請看她的博客,http://blog.sina.com.cn/s/blog_9cfc15ed0101lxdf.html。

就是想推薦一個這個包子餡,太好吃了,可以包包子、做餃子、餛飩、丸子,拍扁了煎熟還能夾到漢堡里,巨好吃

原料

五花肉(肥瘦四六比) 250g, 蔥、姜 按自己口味,適量, 生抽 8g, 老抽 2g, 鹽 3g, 麻油 3g, 蚝油 3g, 食用油 10g, 澱粉 1g, 糖 2g, 水 18g

步驟

1準備好全部的食材,一定要用肥肉多一些的,不然會很柴,不好吃。

2手工剁碎成肉糜,我是用料理機絞的,注意不要絞的太碎。

3絞好的肉餡放到乾淨的盆里。

4小蔥和姜都切碎,加入肉餡里,喜歡吃蔥的,可以多加一些。

5然後放入所有的調料。

6用筷子順時針方向使勁攪拌肉餡,直到調料全部被吸收。肉餡變得有勁道和彈性。這點很重要,如果肉餡沒有攪打上勁的話,成品的肉餡會很散不成坨,做出來也不好吃。 最後包餡就可以了~

7這是用這個餡做的豬肉水晶餃~

8豬肉包子

9特別好吃~


相關菜譜

  • 豬肉大蔥包子
  • 豬肉大蔥包子
  • 豬肉大蔥包子
  • 大蔥包子
  • 大蔥肉餡包子
  • 豬肉大蔥餃子
  • 豬肉大蔥肉餅
  • 豬肉大蔥肉餅
  • 豬肉大蔥餃
  • 豬肉大蔥餅
  • 豬肉大蔥混沌
  • 豬肉大蔥水餃
  • 豬肉大蔥烙餅
  • 豬肉大蔥鍋貼
  • 豬肉大蔥蒸餃
  • 豬肉大蔥餡餅~
  • 豬肉大蔥餃子
  • 豬肉大蔥包
  • 豬肉大蔥餛飩
  • 豬肉大蔥包
  • 豬肉大蔥鍋貼
  • 豬肉大蔥水餃
  • 豬肉大蔥肉餅
  • 大蔥豬肉餡餅
  • 豬肉炒大蔥
  • 豬肉包子
  • 大蔥豬肉餡包子
  • 芹菜豬肉大蔥水餃
  • 豬肉大蔥粉絲餃子
  • 中式豬肉大蔥麵包
  • 豬肉玉米大蔥水餃
  • 花甲豬肉大蔥餃子
  • 豬肉大蔥燙麵蒸餃
  • 豬肉大蔥水餃、豬肉木耳水餃
  • 豆角豬肉包子