抹茶布丁

簡介

布丁是一種滑滑軟軟的甜品,既有熱烤的,也有冷藏的,今天這款抹茶布丁是由意式奶油布丁演變來的。意式奶油布丁Panna Cotta原文的意思就是煮過的奶油,起源於義大利的山區。它的特點是配方中沒有蛋,只用奶油和魚骨膠煮沸後放涼,結成果凍狀後加水果等一起享用。 非常好吃的布丁深受人們的喜愛,不論走到哪裡,幾乎任何一家甜品店都會有這類甜品,品種繁多,口味各不相同,只是遇上特別可自己口味的也不容易呢!其實看完俺這篇你就知道了,冰涼軟滑美味誘人的布丁,原來在家自己就能做出來,而且,你可以按自己的喜好來調整,咱選用最地道的原料,想不好吃都難!至於做法,請往下看,簡單到出乎你的預料,備齊材料動手做起來吧!

原料

牛奶 200克, 抹茶粉 5克, 細砂糖 30克, 淡奶油150克, 吉利丁 5克, 蜜紅豆 適量

步驟

1吉利丁放入冰水中泡軟

2混合牛奶和淡奶油

3牛奶淡奶油隔熱水小火加熱

4放入細砂糖,攪到糖溶化

5抹茶過篩後倒入牛奶中

6用手抽攪拌成均勻的抹茶牛奶

7關火。放入瀝干水的吉利丁,拌勻

8到入布丁杯中,冷藏到布丁不流動即可

9品嘗時如喜歡可放適量蜜紅豆,口感會更豐富


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