金針菇最愛吃法之一。
金針菇 250g, 郫縣豆瓣醬 一小勺, 蚝油 一小勺, 生抽 一小勺, 白糖 一小勺, 清水 少許, 食用油 少許, 小紅辣椒 1-2個, 蒜 一瓣
1金針菇用鹽水浸泡洗凈，烤箱預熱180度。
2糖、豆瓣醬、蚝油、生抽用少許清水調勻，我今天正好在熬雞骨架湯，就順手舀了兩勺。
3蒜切末，辣椒切小圈。
4烤盤放錫紙，錫紙抹少許油，金針菇鋪開，鋪一層塗一層步驟2中的醬汁，最後把剩下的醬汁倒在最上面，蒜末辣椒圈鋪在最上面。
5放入180度烤箱烤15-20分鐘
放入烤箱時錫紙最好折起來，這樣金針菇表面不會烤的太干。 我的是因為……錫紙用完了只有這麼一小塊包不起來惹QAQ