魚片蔬菜粥

簡介

這是一款非常適合寶寶吃的輔食,營養全面又均衡。

原料

龍利魚 一塊, 米飯 一碗, 嫩綠葉蔬菜 數片, 蝦皮 一小捏, 香油 數滴, 鹽 一筷尖

步驟

1先將龍利魚柳切一小段解凍後,加少量鹽和薑絲腌制。

2鍋內注入清水,水開後倒入米飯,大火煮開後轉小火,煮至米粒軟爛開花變粘稠。

3趁煮粥時間把腌好的魚蒸熟,水開後入鍋蒸,一小段四分鐘就熟,熟後不要揭開鍋蓋,利用水蒸氣燜兩分鐘。

4再把蔬菜切碎,蝦皮切碎,這裡蝦皮可以當作是調味料。粥快好時把蔬菜碎倒入鍋內與粥同煮熟關火,接下來就是調味了。

5把粥盛入碗內,趁熱放入蝦皮攪拌均勻,然後再將蒸好的魚肉壓碎放入粥內,淋上數滴香油即可。

小技巧

因為蝦皮裡面含有鹽分,就不用再另外放鹽了。


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