香酥龍利魚

簡介

兒子喜歡吃肉,對魚不是很熱情,主要是嫌麻煩有刺,所以我選擇鱈魚他就沒有挑剔的理由啦!關鍵小孩都喜歡香噴噴的,油炸過能使鱈魚吃起來外酥里嫩,再加上紅燒收汁更入味。

原料

雞蛋 1隻, 姜 適量, 料酒 適量, 李錦記紅燒汁 適量

步驟

1買的冰凍的龍利魚,自然化凍後切成一塊塊,放少許酒、鹽短時間腌一會。切好姜備用。

2雞蛋1隻,全蛋液,我感覺這樣口味香香的。

3生粉根據魚的量適當增減。

4先將龍利魚均勻的裹上生粉

5再將裹上粉的魚沾上蛋液

6起油鍋,下魚炸,用中小火不會讓魚炸糊。

7兩面炸成金黃色即可

8我家小盆友喜歡吃紅燒的,所以最後一步我又加了紅燒汁入味,偷懶一點可以用李錦記的紅燒汁,將龍利魚放入,快速地大火收汁

9做好的香酥龍利魚看上去是不是特別有食慾啊!兒子看著電視就吃掉一半ヽ(;▽;)ノ


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