紫薯玫瑰饅頭

簡介

這樣漂亮的紫薯玫瑰饅頭微甜,可是孩子們的最愛!絕對的色香味俱全!

原料

麵粉 300克, 紫薯 200克, 乾酵母粉 300克, 溫水 15克, 櫻桃 6個, 白糖 10克(可以根據個人的口味添加)

步驟

1將白糖和乾酵母粉倒入溫水中融化,倒入麵粉

2再倒入冷卻好的紫薯泥

3放在一起和好,然後用籠布蓋好,放在溫暖處醒發1-2個小時

4將發好的麵糰放在撒好麵粉的案板上揉好再醒5分鐘,這樣做好的饅頭光滑

5然後準備80克的麵糰搓成長面劑,然後擀成4個餃子皮大小的麵皮,再將一個小劑子搓成橄欖狀來做花心

6將麵皮錯開重疊,用筷子長方向壓中間,把橄欖狀的面劑放在最上面的一個麵皮上往上卷

7依次卷好後,用刀從中間切斷,最後將玫瑰花狀的生坯碼在蒸籠上,縫隙可以放下手指的間距就可以了,蒸30分鐘,蒸好後先別掀鍋蓋,再燜5分鐘,這樣蒸好的玫瑰花饅頭光滑

8出鍋後,將櫻桃擺上裝飾即可


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