櫻桃薯泥雞翅

原料

櫻桃, 雞翅中, 土豆, 蘆筍, 叉燒醬, 鹽, 胡椒粉, 料酒, 雞汁, 黃油

步驟

1將雞翅中洗凈用鹽、胡椒粉、料酒腌漬

2土豆去皮用微波爐打熟,碾成泥加入雞汁、黃油調成土豆泥,用心形磨具扣成型放在盤中,將櫻桃肉切碎,與叉燒醬拌勻調成櫻桃醬汁塗抹在雞翅中上

3放入提前預熱的200°烤箱上下火烤10分鐘取出放在土豆泥上

4蘆筍去皮切段在開水中放入黃油鹽,煮透撈出裝盤,放上鮮櫻桃點綴,其餘醬汁擠在盤中即可


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