這道菜，是我的一個朋友教我的，很適合我這種初學者，說又簡單又好吃。果然味道好到可以媲美大酒店裡的了！
基圍蝦 1斤, 青椒 2個, 生抽, 生粉, 花椒, 料酒, 蒜末, 蔥末, 干紅辣椒
1基圍蝦減掉頭，剝蝦仁，但是尾巴前面那一段不要剝，留著，然後蝦開背，腸子洗乾淨。青椒切丁。
2洗完的基圍蝦，放料酒，生抽，少許生粉，花椒，拌勻，腌15分鐘
3鍋里倒油，放乾的紅辣椒和稍許蒜末進去煸香
4倒青椒。炒一會兒，就把蝦倒進去。
5炒1分鐘左右，倒生抽。
6快好的時候，放蒜末（多一點大概四瓣大蒜末）和蔥末。
7翻炒兩下，出鍋