黑醋洋蔥蝦球

原料

基圍蝦 300克, 洋蔥 紅椒 檸檬皮 適量, 四季豆 適量, 鹽 黑胡椒碎 黑胡椒粉 適量, 蒜泥 適量, 白葡萄酒 黑醋 適量

步驟

1洋蔥、紅椒切絲,檸檬皮切絲、四季豆一切二焯水備用,活的基圍蝦去蝦頭。

2剝殼留尾巴。

3蝦放鹽 黑胡椒碎腌制一下

4鍋里少許橄欖油煸炒洋蔥,依次放入蒜泥、四季豆、紅椒絲一起煸炒,放少許鹽、胡椒粉再翻炒一會,把蔬菜放鍋子的一側,另外一側煎蝦至兩面變色,我們要讓蔬菜的香味融入到蝦裡面,尤其是檸檬皮的香味,接下來噴上點白葡萄酒,只有葡萄酒才能配海鮮,不僅是顏色還有香味都很般配。然後再撒點黑胡椒粉和鹽,最後也是非常特別的調料,義大利黑醋,讓這道菜更加的完美。

5可以出鍋裝盤了,別忘記撒點檸檬皮碎哦!

6義大利風味的黑醋洋蔥蝦球


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