烤開背蝦

簡介

簡單好吃的宴客菜——烤開背蝦。只要按照下面的詳細步驟圖解一步一步來學,您一定可以學會哦。

原料

基圍蝦 18隻, 食鹽 1/2茶匙, 蔥 1段, 姜 1塊, 料酒 1湯匙, 生抽 1/2湯匙, 蚝油 1湯匙, 黑胡椒 1/2茶匙, 白芝麻 1/2茶匙, 橄欖油 1湯匙

步驟

1基圍蝦去除蝦須,用刀在背部拉一道,去掉蝦線,洗凈,控水,將蝦放入碗中,加料酒、蚝油、生抽、橄欖油、鹽、蔥、姜拌勻,腌制30分鐘以上入味

2將腌好的蝦取出,將用水浸透的竹籤從其尾部插入,直達頭部,所有的蝦串好備用

3烤盤鋪錫紙,排入蝦串,220度烤10分鐘取出,刷一遍橄欖油,翻面再刷一遍,撒黑胡椒碎、白芝麻,再烤10分鐘即可

小技巧

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