簡介

這道菜䃼鈣極好，建議媽媽們經常做給孩子吃。

原料

基圍蝦, 青辣椒, 姜, 蒜, 料酒, 生抽, 糖, 雞精, 鹽

步驟

1蝦洗凈，開背，挑蝦線，瀝干水。

2青椒、姜、蒜切塊備用。

3鍋里放油加熱，放入姜、蒜爆香。倒入基圍蝦爆炒。

4基圍蝦變紅，加入料酒、生抽。翻炒片刻放入青椒，調入糖、雞精、鹽起鍋裝盤。

小技巧

我給孩子做這道菜，是直接去掉了蝦頭。宴請時基圍蝦只要剪掉蝦須就行。