銀耳青瓜炒雞蛋

簡介

重慶回來後一直在降火,調理腸胃,外加「美容」。大熱天懶得出門,翻箱倒櫃拼出這個5分鐘美容養顏菜,正好符合我這樣很懶但又不願意虧待身體的人。銀耳提供膠原蛋白,可以使皮膚好;青瓜營養豐富,可以降火排毒;雞蛋提供人體必需的蛋白質和微量元素;還加了幾顆紅棗,主要為了增色,順便補鐵,能使臉色紅潤。

原料

無土小青瓜2根,雞蛋1個,銀耳2朵,紅棗3粒,油少許,料酒,鹽,雞精

步驟

1.雞蛋磕在碗里,戳破蛋黃,放微波爐轉一分鐘(我喜歡微波雞蛋,超快又乾淨); 2.趁雞蛋在轉的時候,洗青瓜、切塊;銀耳泡好後也切小;紅棗去核隨便切切; 3.雞蛋取出(按碗的形狀,成了圓餅形),切成自己喜歡的樣子; 4.鍋里倒油,我偷懶把所有材料全倒下去炒,加點料酒,再加雞精、鹽,略翻炒便可以出鍋了;如果喜歡濃郁的味道,又不怕麻煩,還可以勾芡,還能保護維生素。

小技巧

這樣炒出來的銀耳脆脆的,和銀耳羹稠稠的口感不同;快速菜只能這樣了,喜歡稠稠的口感就要提前把銀耳燉好咯。


相關菜譜

  • 雞蛋炒青瓜紅蘿蔔
  • 青瓜雞蛋三明治
  • 青瓜雞蛋餅
  • 青瓜炒蛋
  • 蛋炒青瓜
  • 腰花炒青瓜
  • 青瓜炒炒飯
  • 青瓜炒肉片
  • 香腸炒青瓜
  • 青瓜炒瘦肉
  • 臘肉炒青瓜
  • 青瓜炒牛肉
  • 青瓜炒肉
  • 肉丁炒青瓜
  • 肉片炒青瓜
  • 青瓜炒肉片
  • 牛肉炒青瓜
  • 脆炒青瓜
  • 青瓜炒肉片
  • 青瓜蝦仁炒
  • 雞蛋肉末青瓜卷
  • 西葫蘆瓜炒雞蛋(茭瓜炒雞蛋)
  • 銀耳炒雞蛋
  • 黑白黃亂炒(銀耳、西瓜青、雞蛋)
  • 茭瓜炒雞蛋
  • 茭瓜炒雞蛋
  • 番瓜炒雞蛋
  • 茭瓜炒雞蛋
  • 角瓜炒雞蛋
  • 香菇牛蒡炒青瓜
  • 鴨肉炒青瓜
  • 鴨腎炒青瓜
  • 金針菇炒青瓜
  • 河蝦炒青瓜
  • 辣炒青瓜丁