口味蝦,麻辣蝦。

簡介

炎熱的夏天怎麼可以少了口味蝦,香辣的口味蝦,搭配冰飲料,那真夠是爽歪歪。但是外面宵夜的口味蝦分量少,還不衛生,自己買來洗乾淨做出來,一次吃個過癮。

原料

小龍蝦 適量, 八角,桂皮,香葉,花椒,干辣椒 適量, 剁辣椒 適量, 大蒜 適量, 蒜瓣切成蒜蓉 適量, 紫蘇葉 適量, 老薑 適量

步驟

1蝦買來去頭,去腸,用牙刷洗凈。話說自己洗,很費精力,洗乾淨,用剪刀將蝦背剪開。

2起熱油鍋,鍋里比平時炒菜要多一些。燒熱之後,轉中火,放花椒,蒜蓉,干辣椒,剁辣椒,辣椒粉,少量生抽,炒紅,燒出香味。

3再轉大火,將小龍蝦倒入鍋中,稍稍炒一下,此時蝦會變紅。

4倒入一鍋子燒開的熱水,加入適量的鹽,切片的老薑,蘇葉,大火,蓋鍋蓋。煮上15至20分鐘,注意不要將湯煮乾了。

5最後,放入大蒜。上桌前,燒熱油,淋上去。香噴噴哦。


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