彩色麵糰

簡介

給寶寶生日準備的,希望她吃了麵條後,擁有一個七彩的人生。下面是我所有試過的天然顏色麵糰的記錄,希望大家都吃的健康。

原料

菠菜汁 綠色, 莧菜汁 榨汁加熱後變紅色, 胡蘿蔔汁 橙色, 南瓜泥 橙黃, 紫薯泥 紫色, 生蛋黃 明黃(做成麵條易斷), 黑芝麻粉 黑色, 紅心火龍果 玫紅色, 紫甘藍 紫色, 蕎麥粉 棕色

步驟

1一個個揉成光滑的麵糰就可以咯!吃麵條就做成麵條,吃片就做成面片,吃餛飩就做成餛飩皮,吃餃子就做成餃子皮,加入酵母還可以蒸各種麵食……

2用壓面機壓成麵條,掛起來風乾就是掛麵了!不過顏色會退些!

小技巧

揉麵條麵糰時,加一個全蛋和少量鹽,煮出來的麵條會更筋道好吃。


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