火龍果蝦球

簡介

很喜歡吃火龍果,但是我老公不喜歡,然後跟蝦球炒在一起,他就要吃了,還說很好吃。。。。。。好吧確實滿鮮的~~~

原料

鳳尾蝦, 火龍果一個, 蒜頭, 鹽, 料酒, 糖, 蒸魚豉油, 蔥花 少許

步驟

1鳳尾蝦洗凈。火龍果切開,挖出裡面的果肉,切小塊

2起油鍋,放入蒜頭爆香,下鳳尾蝦煸炒到微微捲曲就馬上放火龍果

3加料酒,鹽,糖,調味。

4最後撒上蒸魚豉油和蔥花少許,迅速起鍋,裝入挖空的火龍果內

小技巧

這道菜的關鍵是快炒,不然蝦肉很快就會老了,這個才不用加味精了。告訴大家一個小訣竅,做葷菜,有放料酒和糖,就不用加味精或是雞精就會很鮮,試試看咯。。


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