【悅食記 第四期 蒜薹臘腸】

簡介

最上等的臘腸是不需要過多調料的,簡單的嫩蒜薹佐以干辣椒、食鹽、姜。臘腸的濃郁合著蒜薹的清爽,還原食材本身的味道就是最本真的美味。

原料

臘腸 一根, 蒜薹 300g, 蔥姜 少量, 鹽 適量, 干辣椒 少量

步驟

1這次為大家帶來的是蒜薹臘腸

2原材料洗凈,準備好

3臘腸切片,蒜薹切成小段。油熱先放入蔥姜和干辣椒,爆香後加入臘腸,小火煎炒2分鐘,加入蒜薹,大火爆炒,放鹽,蒜薹炒好就能出鍋咯

4臘腸的濃郁和蒜薹的清香,再配碗米飯,哈哈,爽

5下期做菠蘿飯,期待吧!

小技巧

1,蒜薹清洗時可以用鹽水泡一下,清洗的更乾淨。 2,火候要掌握好,煎炒臘腸要小火不然會糊,加入蒜薹要大火。


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