東北人家請客之傳統素菜，話說東北飯桌上炒素菜那必須得放肉嗒，身在南方的東北人不得不把它發揚光大❤️❤️❤️
蒜苔 一把, 哈爾濱紅腸（普通炒腸也可） 一根, 醬油 一小勺, 鹽，五香粉，味精 適量
1蒜苔洗凈，控干，切小段。
2香腸切小條。
3熱鍋放油，油熱後改小火放香腸翻炒幾下。
4再放蒜苔段翻炒一小會兒。
5放入適量的：五香粉，醬油，鹽繼續翻炒，直至蒜苔炒熟變軟後加少許味精，出鍋。
蒜苔一定要整根洗完控干，或廚房紙試干後再切小段，乾的入鍋不會濺油。 另外，鹽要早放不能出鍋時才放，因為蒜苔不容易入味。