南瓜盅

簡介

選南瓜的時候最好選9-10斤重的南瓜,小心不要將其烤得太過了。

原料

牛肉2斤,切成小塊,植物油3湯匙,分開2份,水235毫升,大土豆3個,去皮切塊,胡蘿蔔4個,切條,綠燈籠椒1個,切塊,大蒜4頭,切碎,洋蔥1個,切塊,鹽2茶匙,黑胡椒粉1/2茶匙,番茄4個,切塊,罐裝牛肉湯半罐,南瓜1個

步驟

1.中高火加熱炒鍋,然後放2湯匙油下去,放牛肉下去煎一下,煎得有點熟的時候,加入水、土豆、胡蘿蔔、燈籠椒、大蒜、洋蔥、鹽和黑胡椒。燒開之後,轉成小火煮2小時。 2.然後加入牛肉湯和番茄。 3.預熱烤箱至165度。把南瓜的頂部切掉,然後去除籽和筋。把南瓜放在大的烤盤上,然後把之前做好的湯倒進南瓜里,再用剩餘的油塗一下南瓜外部。 4.在烤箱裡烤2小時,或直到南瓜變軟。吃的時候,可以用湯匙把南瓜肉連同湯一起舀出來。


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