小炒肉

原料

蒜薹, 五花肉, 老抽, 辣椒醬, 味精, 糖, 鹽

步驟

1蒜薹洗凈切段,肉要五花肉薄片,切成小方片

2鍋內放少許油將五花肉片煎一下,煎成兩面微焦,倒少許老抽,使五花肉片的顏色變紅盛出備用

3鍋洗凈後再放一點油,放入辣椒醬,翻炒出香味後,將五花肉片和蒜薹一起放入翻炒至熟

4放入味精、糖、鹽出鍋


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