蒜薹炒肉

簡介

因為昨天超市特價,就買了好多蒜薹。所以今天只能吃蒜薹了。

原料

蒜薹, 豬肉, 老抽, 雞蛋, 鹽

步驟

1將肉切成絲,然後用雞蛋清,和老抽,胡椒粉腌一下,雞蛋清是重點,因為可以讓肉變的更嫩。

2第二步就是將蒜薹 洗凈之後切段了,長短大概在一指多一點吧

3第三步就是準備下鍋拉,倒油熱鍋,油的量比平時炒菜多一點。油熱後倒入肉滑炒

4肉全部變白的時候,就將肉扒拉(東北話)到一邊,將蒜薹下如鍋中。

5將蒜薹炒翠後,就可以加鹽和味素出鍋拉。


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