一個非常簡單易做又有營養的早餐。
牛油果 一個, 芝士（片裝） 三片, 培根 三塊, 雞蛋 兩隻, 麵包（方包或排包，已切片） 六塊, 牛油 少許
1將牛油果去皮去核，果肉用勺子壓成泥狀
2將培根，芝士切條
3雞蛋打發成蛋糊，用牛油煎熟為蛋餅。放涼後，切成條裝
4將上術材料按個人喜歡份量放在麵包上，然後卷為卷狀，用牙籤固定造型。
用微波爐或烤爐加熱口質更佳