荷蘭豆 適量, 油豆腐 適量, 蒜泥 少許, 香蔥 少許, 生抽 少許, 醋 少許, 鹽 少許, 雞精 少許, 香油 少許
1荷蘭豆洗凈去筋，切適當大小，過滾水焯一下撈出過涼水控干備用
2油豆腐切適當大小備用
3將蒜泥、香蔥、生抽、醋、鹽、雞精、香油混合成調味汁備用
4將切好的荷蘭豆、油豆腐和調味汁混合均勻即可