擔擔鍋(擔擔鍋)

簡介

(四人份) 調理時間:25分 熱量:717kcal 鹽分:6.4g 雖然是取自擔擔麵的意思。但是已經完全被日本改的看不出擔擔麵的味兒來了。擔擔已經變成一種口味:豆板醬炒芝麻和肉末。

圖片轉載自日本網站,食譜中文部分為LZ自己翻譯——伍蟲

原料

豬肉餡兒 200g, 豆腐 300g, 豆芽 400g, 油菜 2顆, 胡蘿蔔 1/4根(切半月型), 鮮香菇 8個, 生面 3人份, 味曾醬包 3食分(可用味曾、醬油、糖、魚精代替), 熟芝麻 4大匙, 豆瓣醬 1大匙, 大蔥(蔥花) 1/4根分, 薑末 1大匙, 水 7杯

步驟

1豆腐切塊。豆芽摘掉根。(個人覺得 完全不用處理)

2在鍋中放入肉末、芝麻、豆板醬、蔥花、薑末,炒香。然後加水煮沸,放入味曾醬包,和剩下的蔬菜,煮熟即可

3把面煮熟過水 倒入剩下的鍋就可以吃了


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