雖然簡潔輕易不在話下，但是加一些小步驟，清淡的材料就能熬出濃濃的年糕湯啦。 小油菜是我和媽媽最愛的綠葉菜，清湯煮就很好吃
水磨年糕 100g, 小油菜 七八棵, 香菇精 適量
1平底鍋不加油，開小火，先把年糕片烘烤一下
2烘烤到年糕片都鼓起來，表面出現氣泡或者焦焦的一層，翻面再烘烤一會兒。
3把年糕移到碗里，鍋里倒橄欖油，把小油菜略炒一下，加一點香菇精。
4湯鍋燒開水，放入年糕煮到漂浮起來
5把小油菜倒進去煮30秒左右即可
材料和調味料都很簡單，尊重食物自身的味道。 烘烤過的年糕更入味，而且湯汁會變得白白的