有些時候我們把生活想得太複雜，於是添油加醋，恐怕失了味道。有時候我們把食物想得太複雜，繁複工序，卻失了本真。在合適的時候做合適的事情，就是今天素食小油菜的誕生。
剛上市的嫩綠小油菜 400g, 瓶裝橄欖菜 適量
1這是入春剛上市的嫩綠小油菜，本來不愛吃油菜因為菜杆太多，但是這種剛出苗的卻是口感很好。如果不喜歡小油菜的可以用菜心替換
2水燒開之後放入鍋中大火蒸3分鐘，菜葉中的葉綠素還保持的很好，油菜也正好還有些脆脆的感覺。蒸的時間根據菜量把握，不要蒸的變色了就行。在超市買的這種橄欖菜，口感不是太好，建議買其他品牌
3出鍋後加入橄欖菜少許。也可以入鍋蒸的時候放入更入味。蒸好的菜里有水，記得要倒掉