台灣排骨煲仔飯

原料

排骨 500克, 大米 300, 香菇 幾個, 油菜 幾個, 精鹽, 色拉油, 蔥絲, 白糖, 姜, 雞精, 老抽

步驟

1排骨事先用蚝油,生抽,水澱粉,糖,蒜香油,少許老抽,少許鹽,少許味精腌制1小時當然也是久點更好了。

2放入洗好的大米,加入適量的水,選擇米飯類,大約10分鐘左右,排氣開蓋

3將腌制好的排骨、香菇,放入電壓力鍋中,用勺子裝一點油,沿著煲邊輕輕地淋一圈,選擇排骨鍵,大約15分鐘,排氣開蓋

4將油菜放入開水中,焯熟,放入煲好的排骨飯中即可食用


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