原料

米粉, 香菇, 小油菜, 乾貝, 大蒜, 雞蛋

步驟

1香菇泡發好切碎。小油菜洗凈。乾貝泡發半小時以上。大蒜去皮，切成蒜蓉。

2鍋里熱油，倒入蒜蓉爆香，再倒入香菇炒香，倒入小油菜翻炒會兒，加泡好的乾貝（泡乾貝的水很有味道，但是很咸，可以考慮。），加水。

3煮開後，加米粉。米粉煮軟了即可。（一般不放鹽了，乾貝夠咸了。）

4在等水煮開的時候，在旁邊煎個雞蛋。即可。