素燒豆腐

原料

豆腐 一塊, 小油菜 250g, 蔥, 姜, 蒜, 甜麵醬, 甜辣醬, 鹽, 生抽

步驟

1將北豆腐切成1.5cm左右的小方塊,備用

2小油菜洗凈,切成小段,蔥姜蒜洗凈,切成碎末,備用

3一湯匙甜麵醬+一湯匙甜辣醬+1/2湯匙生抽,攪拌均勻調成一碗醬料,備用

4不粘鍋內放入少許油,稍熱,放入豆腐塊,小火剪成金黃色,取出控油

5鍋內再加入少許油,稍熱,放入蔥姜蒜末煸出香味,之後放入豆腐塊、油菜和醬料,翻炒一下,待油菜斷生,撒入少許鹽,翻炒均勻,即可出鍋


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