原料

南瓜600克　　香蔥2棵　　麵粉適量　　食用油50克　　精鹽1小匙

步驟

1.南瓜去皮，洗凈後刨成絲，放大碗內，再加入切好的香蔥花、油、麵粉、精鹽和適量清水調成麵糊； 2.平底鍋燒熱，加油，舀少許麵糊，用小火煎成餅，兩面微黃時即可盛出。 注意 香甜可口，色澤金黃。可先把南瓜絲放入開水中焯一下，這樣南瓜餅更容易熟。