原料

牛腩, 白蘿蔔, 生薑, 花椒, 鹽

步驟

1牛腩洗凈切小塊

2鍋里加花椒煮開，下牛腩淖掉血水

3白蘿蔔洗凈去皮，切大塊

4牛腩，白蘿蔔和薑片全部入湯鍋中

5大火煮開，掉去表面的浮沫

6轉小火2小時至牛腩熟爛

7加白蘿蔔再煲20分鐘至熟

8食用前調入鹽