簡介

十分鐘可完成的食譜。 適合早餐稍微有時間、想吃個豐盛的早餐or午餐不想煮麵煮餃子但又想吃得帥氣的姑娘們.... 做法非常輕鬆！ 就是把所有材料混、混、混、混~~~混在一起而已啦~ 多帥氣！（ゝω・）☆

鬆餅配培根、雞蛋、煉奶、果醬什麼都可以哦！ 一邊喝著自家煮的奶茶、一邊來份輕鬆的午餐or早餐吧！

ps：本食譜為1人分量。

原料

麵粉（低筋高筋都ok） 100g, 牛奶 80ml, 泡打粉 5~10g, 雞蛋 1顆, 糖 20g左右

步驟

1將雞蛋打入大盆，攪拌均勻。

2將糖、牛奶加入蛋液中，攪拌均勻。

3將100g麵粉和泡打粉倒入蛋奶液中，攪拌均勻直至沒有小顆粒為止。

4熱鍋，放一點點油（不要放多），小火。

5挖一勺麵糊放入鍋中，約20~30秒鐘左右可見到蛋餅表面出現若干小洞、這是「向下一面已經煎好啦」的信號哦！此時可以翻面。翻面之後也同樣煎半分鐘左右即可出鍋。

小技巧

ps： 1，100g麵粉大約可以做10個小小的鬆餅，鬆餅太大不太容易翻面哦，要注意尺寸（就是勺子的大小啦）~ 2，油不要放多，放多了就煎不出那個漂亮的焦面效果啦！可以滴幾滴油在鍋內之後，用紙巾擦勻。 3，一定要使用最小火。火一大就容易煎過頭、出現真·焦掉的效果orz 4，我家平底鍋比較大，可以一次煎三~四塊！你的呢？(´▽｀)
5，要注意「向下一面已經煎好啦」←這個timing。就是出現小洞的時間哦！

6，進階版可以在蛋液中加入：香蕉、芋頭、蘋果蓉、巧克力、打至硬性發泡的蛋白、打發的淡奶油、蜂蜜、香草粉、酸奶、蔓越莓....etc。