簡介

早上來一份紅薯烤蛋，健康又滿足~ 原方來自fitmencook.com，根據實際操作進行了修改~

原料

紅薯 1個, 雞蛋 一個, 培根（可不加） 一片, 各種喜歡的調料 隨意

步驟

1紅薯洗凈，淋上水不要擦乾，直接包上紙巾，微波爐6到10分鐘。 （原方用烤箱烤，紅薯擦乾直接放進烤箱，200C/400F 烤45分鐘）。

2烤箱預熱180度。

3叮完紅薯拿出來中間橫著切開，把中間部分用勺子挖掉，邊緣要保留一些紅薯才好看~ 如果加培根或火腿片，就鋪在紅薯碗里。

4把雞蛋倒進一個碗里，用勺子挑起蛋黃，只把蛋白倒進紅薯。紅薯放進烤箱烤10分鐘，蛋黃留在碗里。

510分鐘後，把蛋黃放在半熟的蛋白上再烤5到8分鐘。

6撒上喜歡的調料開吃吧~

小技巧

1.烤箱烤紅薯比較費時，平時用微波爐節省時間，周末有空閒不妨試試用烤箱做~ 2.微波紅薯的時間根據紅薯大小決定，可以六分鐘的時候打開門捏一下看看，熟了就好，不要太軟哦~ 3.建議選大一點的紅薯，中號雞蛋，不然蛋白可能流出來~ 4.沒有微波爐可以蒸熟。 5.喜歡全熟蛋可以把整個蛋放進紅薯，烤18分鐘左右。喜歡流動蛋黃就單獨放蛋黃，具體時間根據烤箱溫度和雞蛋大小不同，最好在烤箱邊上盯著。