糖餅

簡介

平時晚上從圖書館回寢室,最愛買路邊攤的餅,各種梅乾菜扣肉餅,蔥油餅里還是最愛糖餅,脆脆的吃著好開心!!

原料

低粉 200g, 沸水 85ml, 冷水 26ml, 油 適量, 白砂糖 適量

步驟

1低粉加鹽,加入沸水用筷子快速攪拌後加涼水攪拌,用手揉勻成一個球,鬆弛20分鐘

2麵糰分成8份,揉勻擀開

3刷油,撒兩勺白砂糖後自左向右捲起後收口

4搓成長條後捲起,然後擀平。。最好能擀得薄一些,直接放入平底鍋烤即可

小技巧

如果擀得夠薄,烤完以後會非常脆,即烤即食


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