麵粉 適量, 火腿丁 適量, 雞蛋 適量, 生菜末 適量, 鹽 適量, 雞精 適量
1生菜末、火腿丁。
2雞蛋加鹽,少量雞精打散。
3將生菜末,火腿丁加入蛋液里。
4中途翻次面。
5兩面全熟後盛出裝盤。