宮保杏鮑菇——比肉還美味哦

簡介

宮保雞丁是道很經典的菜,這次用杏鮑菇代替了雞丁,做成了宮保杏鮑菇,非常不錯,感覺比肉還好吃呢。。。。。。

      杏鮑菇肉質肥厚,質地脆嫩,組織緻密、結實、乳白,且菌柄比菌蓋更脆滑、爽口,具有杏仁香味和如鮑魚的口感,風味獨特,營養豐富。還具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病等功效,極受人們喜愛。        哈哈,把素菜做成肉味是一個很好的選擇哦,即飽了口福,享受了美味。又可避免了過多的油脂攝入,還真是兩全其美、一舉兩得的事哈。這道菜香辣酸甜,杏鮑菇鮮嫩,花生酥香,非常下飯哦。。。。。。

原料

杏鮑菇三個,花生米,干紅辣椒,姜,蔥,蒜,糖,醋,老抽,香油,雞精,水澱粉,鹽,青椒

步驟

1杏鮑菇洗凈切小丁,花生米準備好。

2青椒切小塊,辣椒切小段,蔥姜蒜切碎。

3老抽、白糖、醋、雞精、水澱粉和鹽調成汁備用。

4炒鍋中放多些油,將杏鮑菇過油後倒出。

5炒鍋中放少許油,放入干紅辣椒變色後,放蔥姜蒜爆香。

6放入杏鮑菇丁翻炒。

7轉小火,淋入調好的汁,快速翻炒。

8加花生米、青椒塊翻炒幾下,淋少許香油即可。

小技巧

花生用超市買的麻辣花生就很不錯。


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