新鮮蝦仁、麵包粒、菠蘿、調料各適量做法
1、蝦仁洗凈，製成蝦膠，調味後攪拌上勁。 2、菠蘿洗凈，去皮，改刀後釀入蝦膠內製成蝦球，滾上麵包粒備用。 3、鍋上火，注入油燒至四成熱，下入蝦球炸至表皮呈金黃色，裝盤即成。改變傳統蝦膠捲的
特點 色澤金黃，香味獨特，造型逼真。 錢文如 (浙江)