原料

雪蛤，木瓜，冰糖，牛奶

步驟

1.雪蛤先用清水浸泡數小時，至成白色棉花球狀，除乾淨雜質、血絲，（特別是血絲一定要去除乾淨，此物最腥騷）洗凈，入滾水後盛起，滴干水分待用。 2.把浸泡好的雪蛤和冰糖放入鍋內燉半小時。 3.將木瓜切丁放入燉好的雪蛤裡面，繼續燉10分鐘後加入牛奶即可食用（也可不加牛奶）。