原料

糯米粉90g，紅薯澱粉35g，白糖25g，橄欖油8g，牛奶120g，豆沙餡200g，草莓10顆，熟糯米粉20g

步驟

1、糯米粉加紅薯澱粉加白糖混合均勻，加入牛奶調成糯米糊。 2、再加入橄欖油拌勻。入鍋，大火蒸約25分鐘至熟。 3、草莓用淡鹽水浸泡15分鐘，撈出洗凈去蒂，瀝干水分。 4、把豆沙餡壓平，放上一整顆草莓，再包裹住，做成草莓豆沙餡。 5、蒸好的麵糰用筷子攪拌成團。 6、取一小塊蒸好的麵糊，滾上熟糯米粉，再擀成圓形。 7、放上草莓豆沙餡。 8、包住，收好口，再滾上熟糯米粉即成一個草莓大福。