烤豬邊排(Spare Pork Ribs)

原料

李錦記燒烤醬,蒜茸,花椒粉,五香粉,老抽,生抽,蘇打粉

步驟

1.用李錦記燒烤醬(其他的也可以)、蒜茸、花椒粉、五香粉、老抽、生抽、很少的蘇打粉(可不放)隔夜或隔兩日前腌好排骨,用密實袋包好放在冰箱。 2.用放在烤盤上,放錫紙蓋住,烤15分鐘,再將烤盤放在烤箱底層,將排骨放在架上,塗上蜜糖,用Broil功能烤8--5分鐘,再翻面,塗上蜜糖,再烤8--5分鐘,就可以了。用Broil功能時,溫度不宜太高,容易烤糊,記住要開烤箱燈,隨時觀察裡面,發覺太焦時立即取出。

小技巧

多謝大家的欣賞!


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