山溝溝版水煮牛肉

原料

冷油,姜,蒜頭,豆瓣醬幾湯匙,牛油1-2湯匙,辣椒花椒紅油,生抽,鹽,糖大半茶匙,牛肉絲,菇類

步驟

1.先熱鍋冷油,放姜和蒜頭,用轉勺轉幾下,倒幾湯匙豆瓣醬,再放一兩湯匙牛油,爆香豆醬,放我自己山寨的辣椒花椒紅油,勺轉動幾下,加放半碗左右水,生抽、鹽和大半茶匙糖(糖是提味的),等燒滾,倒入腌好的牛肉絲、菇類(偶沒豆芽,菇類代替),燒開就立即倒入已預熱的砂煲內。 2.勺一勺看看?

小技巧

好刺激和好勁抽(勁道),有點人見人愛的感覺。謝謝到訪。


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