香辣虎皮椒

簡介

香辣香辣的美味,嗜辣族的最愛!

原料

主料:尖椒8個、大蒜3瓣 調料汁:1茶匙醬油、1湯匙醋、1湯匙白糖、1/2茶匙鹽

步驟

1、尖椒洗凈去籽,擦乾水分,大蒜切末,調味汁混合均勻。 2、煎鍋放油,中火至4成熱,排入尖椒,不時翻面並用鍋鏟輕按,使每面都煎成表皮起皺後離火。 3、取一炒鍋中火加熱,倒少許油,4成熱時入蒜末煸至出香。 4、倒入調料汁翻炒至沸騰,放入尖椒翻炒入味,待湯汁收濃即可出鍋。

小技巧

不想換鍋的,煎好辣椒後盛出來,直接用煎鍋煸蒜末就行;想更省事的,辣椒快煎好時,直接放入蒜末煸炒,再加調料汁煨辣椒也行。反正隨個人心情吧!


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