泰式甜辣小丸子

原料

鮮蝦,蔥姜,豬肉,蛋清,水,油,生抽,鹽,泰式辣醬,番茄沙司

步驟

1、鮮蝦洗凈,去頭皮,挑去蝦線;蔥姜切碎,蝦仁砸成蝦糜。 2、豬肉餡里加切碎的蔥姜、蝦肉糜、蛋清、水、油、生抽、鹽,攪打至肉餡上勁。 3、肉餡團成丸子,油6成熱入鍋,小火慢炸熟,撈出瀝油。 4、用竹籤將肉丸串起。 5、鍋里放1勺水、1勺泰式辣醬、1勺番茄沙司,小火加熱並攪拌煮至粘稠狀後澆在肉丸表面即可。


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