黑巧克力碎片

原料

無鹽奶油 (Unsalted Butter) 100克,糖粉 60 克, 雞蛋一個(50克,差不多Large), 低筋麵粉200克,黑巧克力80克.

步驟

  1. 奶油軟化後, 加入過篩的糖粉一起打至發白; 2. 蛋打散, 一點一點加入奶油中, 每加一點都需要充分攪拌後再繼續加; 3. 全部拌勻後, 加入過篩的麵粉攪拌勻; 4. 把巧克力切碎, 拌到麵糰里去; 5. 然後把麵糰搓成長條, 用保鮮膜裹好放進冷藏室冷藏至變硬; 6. 取出後切成1/2厘米厚的片, 放入預熱355 F (180 C) 的烤箱內烤約20分鐘即可.

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