原料

低筋麵粉539公克，泡打粉15公克，糖粉113公克，奶油76公克，奶油乳酪抹醬81公克，蛋2個，牛奶146公克

步驟

1.低筋麵粉、泡打粉一起過篩備用。 2.糖粉過篩備用；奶油、奶油乳酪抹醬軟化備用。 3.將作法1與2的材料用手搓勻，呈粉油狀，加入蛋、牛奶攪拌均勻，調整軟硬度，拌好為干硬麵糰。 4.將作法3的麵糰靜置鬆弛30分鐘，再杆成2公分厚，用原型模印出形狀，刷上蛋黃(分量外)，再鬆弛10分鐘。 5.將作法4的材料放入烤箱，以上火220℃、下火180℃烤約15分鐘左右即完成。