高纖蘇打餅乾

簡介

昨天,很鬱悶的在電話里向老公彙報我「爆肥」的佳績——不是我想博同情,可我目前一副「地主婆」模樣也不能全怪我啊?誰讓俺們社會主義好啊?這天天吃著香噴噴的燉肉,還頓頓往死里吃;工作忙的不可開交,必須釘電腦前一動不動,我當然得放些零食在辦公室吧:牛肉乾,杏仁餅,核桃酥。。。。。在這滿抽屜的零食誘惑下,我哪能還記得我這身上還肩負著「減肥」這一偉大使命呢?我暗自決定,以後辦公室里的零食分兩類,給自己吃的必須走無油或者低油路線;再給俺親愛的同事準備一些高油高脂的甜點。哈哈,大家一起肥,好歹也有個伴!這個高纖蘇打餅乾口感脆硬,含油量低,減肥期也絕對可以安心享用哈——(我知道,我這有點自欺欺人哈,嘿嘿,不要揭穿我啦!)接下來兩天,水水我就打算在辦公室米西它啦——

原料

低筋麵粉60克,高筋麵粉60克,全麥麵粉60克,酵母4克,溫水80克,白砂糖5克,鹽3克,小蘇打3克,黃油20克,淡鹽水適量,芝麻適量

步驟

1.把除黃油以外的所有材料混合,揉成麵糰。 2.將黃油加入麵糰,揉到黃油完全被吸收後,將混合好的麵糰靜置鬆弛20分鐘。 3.用擀麵杖將麵糰擀成薄麵皮,用叉子在麵皮上叉一些小孔,用餅乾模壓成自己喜歡的形狀。 4.烤箱預熱200度,在餅乾上噴一層淡鹽水,灑上芝麻,入烤箱中層,烤約13分鐘,表面呈褐色即可。


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