蒟蒻涼麵

簡介

蒟蒻所製作而成之涼麵,其目的是在於訴求零膽固醇、低熱量、高纖維等,而且有別於其它種類之爽脆口感,是近2、3年來新發展的口味。

原料

三色蒟蒻涼麵200公克,海苔絲少許,蛋皮絲少許,蕎麥麵醬汁1/2杯

步驟

(1)將買回來的蒟蒻用冰開水冰鎮一下,瀝干水分後放在盤子上。 (2)將醬汁放在醬汁杯中,海苔絲及蛋皮絲則放在另一小碟上,吃面時用筷子夾取配料及蒟蒻,放入醬汁杯中,讓蒟蒻沾上醬汁後,即可食用。


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