泡菜牛肉丼

原料

牛肉片90公克,韓國泡菜80公克,小黃瓜20公克,白飯1碗,奶油5公克,韓國辣椒醬1茶匙,味醂1大匙,醬油1茶匙,柴魚汁50㏄

步驟

1.小黃瓜切片;泡菜切小塊,備用。 2.取一平底鍋,熱鍋後轉小火,加入奶油融化。 3.將韓國辣椒醬放入作法2的鍋中,以小火炒香後,加入作法1的泡菜塊略炒,再加入柴魚汁、醬油及味醂,轉中火煮至湯汁滾沸。 4.將牛肉片加入作法3的鍋中拌開,煮約1分鐘至牛肉變白、熟後即關火。 5.將作法4的所有材料盛至白飯上,再加入小黃瓜片即可。


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